Idées de goûter pour la semaine du 27 au 1er octobre: BISCUITS FOURRÉS AUX FIGUES FAÇON FIGOLU

INGRÉDIENTS
  • 170 g farine
  • 20 g amidon de maïs type Maïzena (+ 1 c à café)
  • 20 g amandes en poudre
  • 80 g beurre
  • 50 g sucre semoule ou de canne ou glace
  • cannelle en poudre (facultatif)
  • cardamome en poudre (facultatif)
  • 300 g figues fraîches
  • 50 g sucre
  • 1 pincée bicarbonate alimentaire (ou de levure chimique)
  • 1 œuf
INSTRUCTIONS
  1. Préparer la pâte. Dans un saladier ou le bol d’un robot, mettre le beurre un peu mou et le sucre (les 50 g  de la pâte) ainsi qu’une pincée des deux épices. Mélanger afin d’obtenir un mélange crémeux. 
  2. Incorporer l’œuf, mélanger puis ajouter le mélange de farine/amidon (sans la càc)/amandes/bicarbonate. Travailler rapidement juste ce qui est nécessaire pour obtenir une pâte lisse et un peu molle. L’aplatir et la recouvrir de film alimentaire puis faire reposer au frais au moins une heure.
  3. Pendant ce temps, préparer la compote. Laver et couper les figues en quatre, les saupoudrer de sucre (les autres 50 g) et d’un peu d’épices puis les faire cuire dans une poêle ou une casserole large (cela permet une cuisson plus rapide) d’abord à feu moyen puis doux pendant 15 à 20 minutes. Les fruits doivent être compotés en ayant perdu une partie de leur eau. Mixer avec l’amidon et si besoin remettre sur le feu quelques minutes (cela doit être assez dense mais pas trop car le tout va se raffermir en refroidissant). 
  4. Sortir la pâte, la laisser se détendre pendant quelques minutes puis l’étaler à 3mm d’épaisseur sur du papier cuisson en rectangle de 15 cm de large. Découper ensuite en trois rectangles de 5 cm de large. 
  5. À l’aide d’une poche à douille ou une cuillère, verser au centre de chaque rectangle, de la compote (il faut bien laisser une marge des deux côtés, il se peut qu’il reste de la compote). Refermer des deux côtés de manière à former trois boudins. Les garder au congélateur (ce que je n’ai pas fait d’où aussi l’aspect plus rustique) une dizaine de minutes. 
  6. Préchauffer le four à 170°C (chaleur tournante). Couper les boudins en tronçons de 4 cm (ou ce qu’on veut) puis les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner pendant 10 à 15 minutes : surveillez l’aspect de la pâte qui doit colorer mais pas trop. Elle va se raffermir en refroidissant. Servir

Rappel : Réunion d’information sur les associations des parents d’élèves

Venez-vous renseigner sur les associations de parents d’élèves, poser vos questions, rencontrer d’autres parents autour d’un moment convivial.

Mardi 21 septembre 2021 à 20 h (demain !)

Présentielle : Salle de réunion de l’école élémentaire (entrée par le coté CP/CE1) accessible sous présentation d’un pass sanitaire avec port du masque obligatoire.

Virtuellement : https://gsa.webex.com/gsa/j.php?MTID=mb1401abbcb14870678b94233dc942846

Nous vous attendons nombreux !

Réunion d’information et d’accueil des associations de parents d’élèves

Réunion d’accueil des parents des écoles maternelle et élémentaire Lucie Aubrac

Venez-vous renseigner sur les associations de parents d’élèves, poser vos questions, rencontrer d’autres parents autour d’un moment convivial.

Mardi 21 septembre 2021 à 20 h

Présentielle : Salle de réunion de l’école élémentaire (entrée par le coté CP/CE1) accessible sous présentation d’un pass sanitaire avec port du masque obligatoire.

Virtuellement : https://gsa.webex.com/gsa/j.php?MTID=mb1401abbcb14870678b94233dc942846

Avec l’aimable participation des directeurs

Nous vous attendons nombreux !

Idées de goûter pour la semaine du 13 au 17 septembre: Compote et sablé

Compote et sablé

La compote , pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 800  g de pomme
  • 2 gousses de vanille
  • 10 cl de l’eau
  • 150 g de sucre

Préparation

Peler vos pommes, les couper en huitième et les épépiner. Dans une casserole porter à ébullition l’eau, le sucre et les gousses de vanille fendues et grattées. Quand l’eau est portée à ébullition y ajouter les pommes. Faire cuire à feu doux en remuant de temps en temps.

Pour 20 sablés :

Ingrédients :

  • 48 g de sucre,
  • 1/3 sachet de sucre vanillé,
  • 100g de farine,
  • 50 g de beurre

Préparation

Casser l’œuf dans un saladier, y ajouter une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger avec une cuillère de bois jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.

Ajouter la farine, puis mélanger avec les doigts pour obtenir du sable. Ajouter le beurre et pétrir pour obtenir une pâte bien homogène. Frapper la pâte en la lançant d’une main à l’autre jusqu’à obtenir une boule régulière. Si la pâte semble trop grasse et molle, y rajouter un peu de farine.

Laisser reposer la pâte au réfrigérateur durant un quart d’heure. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Étaler de la farine sur la table et sur le rouleau à pâtisserie, puis étaler la pâte sur 5 millimètres d’épaisseur. Découper au couteau, à l’emporte-pièces ou avec un verre les formes que vous souhaitez.

Poser ces formes sur une tôle beurrée ou recouverte de papier sulfurisé. Mettre à four durant 20 min.

Agrément piscine – 09 septembre 2021

La prochaine session d’agrément a lieu le jeudi 9 septembre. Pensez à vous munir d’un bonnet de bain et d’une tenue adaptée (slip de bain pour les hommes).

Les volontaires doivent s’inscrire auprès du directeur d’école.

Les parents qui souhaitent aider à l’encadrement des séances de natation à l’école doivent obtenir un agrément validé par l’Education nationale.

L’agrément, dispensé par un conseiller pédagogique spécialisé en éducation physique et sportive, se déroule en 2 temps (compter 2h) : une partie en bassin, et une partie théorique, portant notamment sur la réglementation en vigueur dans le premier degré, le rôle des adultes participant à l’encadrement, la sécurité des élèves. Il faut notamment être capable de :

  • sauter sans crainte dans le grand bain et se laisser remonter passivement sans reprise d’appui.
  • nager 25 mètres.
  • surnager en position verticale pendant 1 minute.
  • rester immobile 10 secondes sur le ventre (faire l’étoile de mer).
  • rester immobile 10 secondes sur le dos (faire la planche).
  • descendre à 2m de profondeur à l’aide d’une perche ou à l’échelle et se laisser remonter passivement.
  • montrer sa capacité à aller chercher un objet immergé à 2m de profondeur sans crainte

En élémentaire, ces séances sont obligatoires du CP au CM2 .

Les séances en piscine sont aussi un beau moment de partage avec les enfants. Les accompagner dans leur évolution, vivre leur progression, les voir dépasser leurs peurs et être heureux dans l’eau sont de grandes récompenses !

Alors jetez-vous à l’eau! 😉

C’est la rentrée !

L’équipe API Lucie Aubrac souhaitent aux enfants et à leurs parents, aux équipes pédagogiques et aux équipes d’animation, une bonne rentrée scolaire 2021/2022.

Les listes des classes seront affichées en fin d’après-midi le mercredi 1er septembre.