INGRÉDIENTS
- 3 bananes bien mûres
- 100 g de beurre
- 2 œufs
- 75 g de sucre
- 200 g de farine
- 8 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Qs de beurre pommad
INSTRUCTIONS
- Faire fondre le beurre et réserver.
- Peler les bananes et les écraser à l’aide d’une fourchette.
- Dans un cul-de-poule, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
- Ajouter les bananes écrasées et le beurre fondu puis mélanger.
- Verser la farine, la levure et le sel puis mélanger à nouveau jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Beurrer et fariner un moule à cake. Réaliser un cornet en papier cuisson puis déposer une fine bande de beurre pommade à la surface du cake en veillant à bien la centrer.
- Cuire le banana bread à 180°C pendant 45 min environ.
BANANA BREAD