Ingrédients Principaux :

1. Farine tout usage (250g) : La base de vos muffins, choisissez une farine de qualité pour une texture moelleuse.
2. Sucre (150g) : Apporte la douceur nécessaire pour équilibrer la saveur du Nutella.
3. Œufs (3) : Liants essentiels, assurez-vous qu’ils soient à température ambiante.
4. Beurre non salé (125g) : Ajoute une richesse subtile à la pâte.
5. Levure chimique (1 sachet) : Pour le gonflant parfait de vos muffins.
6. Extrait de vanille (1 cuillère à café) : Accentue la saveur et ajoute une touche de douceur.
7. Yaourt nature (150g) : Garantit une humidité optimale pour vos muffins.

Ingrédients pour le Marbré :

8. Nutella (200g) : L’ingrédient star, créez des motifs marbrés avec cette délicieuse pâte à tartiner.
9. Cacao en poudre (2 cuillères à soupe) : Intensifie la saveur chocolatée.

Conseils pour Choisir les Ingrédients :

• Optez pour des œufs et du beurre de qualité pour une texture plus onctueuse.
• Privilégiez le Nutella authentique pour une saveur inégalée.
• Choisissez une vanille de bonne qualité pour des notes aromatiques exquises.
• Utilisez du yaourt nature entier pour une texture moelleuse et un goût riche.

Avec ces ingrédients soigneusement sélectionnés, préparez-vous à créer des muffins marbrés au Nutella qui émerveilleront vos papilles. Bonne pâtisserie !

INGRÉDIENTS POUR UNE SALADE DE FRUITS ROUGES DE 6 PERSONNES :

• 100 g de fraises
• 100 g de framboises
• 100 g de mûres
• 100 g de groseilles ou de cassis (selon les goûts)
• 100 g de myrtilles
• 20 g de cassonade
• Le jus d’1 citron
• Feuilles de menthe fraîches

PRÉPARATION :

Pressez le citron et versez son jus dans un saladier. Ajoutez la cassonade et mélangez.

Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en 2 ou en 4 selon leur taille.

Retirez les queues des groseilles et des cassis.

Placez tous les fruits rouges dans le saladier. Mélangez délicatement, en faisant attention de ne pas abimer les fruits.

Placez au réfrigérateur jusqu’à dégustation.

Au moment de servir votre salade, décorez avec des feuilles de menthe.

Vous aurez besoin de :

• +200 g de farine (+ 1 à 2 CS de farine)
• +3 œufs
• +80 g de sucre
• +5 cl de lait animal ou végétal
• +100 g de beurre mou
• +350 à 400 g de cerises
• +1/2 sachet de levure chimique (6 g)

Pour le glaçage :

• +25 g de jus de citron
• +130 g de sucre glace

Méthode étape par étape

• Étape 1 :Préchauffer le four à 175° (th. 6). Couper le beurre en morceaux et le mettre dans un récipient. Le travailler en pommade puis ajouter le sucre. Mélanger.
• Étape 2 :Incorporer les oeufs un à un, sans cesser de remuer. Si le mélange devient “granuleux”, pas de panique : en ajoutant la farine la pâte va se lisser.
• Étape 3 :Tamiser la farine et la levure ensemble et l’ajouter à votre préparation. Mélanger jusqu’à obtention d’une préparation homogène puis ajouter le lait.
• Étape 4 :Saupoudrer 1 à 2 CS de farine sur vos cerises pour les enrober (cela évite qu’elles tombent au fond du moule à cake lors de la cuisson). Les ajouter à votre pâte et mélanger délicatement pour qu’elles soient bien reparties dans votre préparation.
• Étape 5 :Beurrer et fariner le moule à cake, y verser la pâte et enfourner durant 45 minutes.
• Pour le glaçage :Mélanger le sucre glace et le jus de citron jusqu’à obtenir une préparation nappante. Ni trop liquide, ni trop épaisse. Au besoin, ajouter un peu plus d’eau ou de jus de citron. Le verser sur le cake froid et décorer.

Vous aurez besoin de :

• +125 g de beurre mou ou de margarine
• +1 citron jaune
• +80 g de sucre en poudre
• +2 œufs
• +250 g de farine
• +1/2 sachet de levure chimique
• +100 g de framboises

Méthode étape par étape

• Etape 1 :Préchauffer le four à 180°C.
• Etape 2 :Fouetter ensemble le beurre mou, le zeste d’un demi citron, le sucre et les œufs. Ajouter le jus du citron.
• Etape 3 :Mélanger la farine et la levure chimique. Incorporer le mélange à la préparation, par petites quantités. Mélanger le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène.
• Etape 4 :Graisser et fariner les moules, remplir les empruntes, enfoncer quelques framboises dans la pâte et enfourner durant 15 à 20 minutes.

Ingrédients pour 30 crinkles :

• 200 g de chocolat
• 50 g de beurre
• 2 œufs
• 80 g de cassonade
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 190 g de farine
• 1 pincée de sel
• Sucre glace

Préparation :

Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie et mélangez jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.

Dans un autre récipient, fouettez ensemble les œufs et les sucres. Versez ensuite le mélange chocolat/beurre sur la préparation.

Incorporez la farine, la levure et le sel.
Placez cette pâte 2 heures au réfrigérateur le temps qu’elle durcisse. Si vous sautez cette étape, il vous sera difficile d’obtenir de jolies boules rondes faciles à tremper dans le sucre glace.

Préchauffez votre four à 180°C.
Sortez la pâte du réfrigérateur, et formez des boules de la taille d’une noix. Versez le sucre glace dans un petit bol et plongez les boules de pâte à l’intérieur, de façon à les recouvrir entièrement de sucre.

Placez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. J’utilise une plaque perforée. Elle est géniale car elle permet une cuisson parfaitement uniforme grâce au transfert de chaleur, le top ! Et puis increvable en plus :

Je commande une plaque perforée
Je vous conseille, à cette étape de la recette, de saupoudrer de nouveau vos biscuits de sucre glace car j’ai trouvé qu’il n’y en avait pas assez sur les miens.

Enfournez pour 11 minutes. Les crinkles vont s’étaler légèrement à la cuisson. J’ai encore un peu de mal avec les cuissons sur mon nouveau four et je pense qu’une minute de moins aurait même été mieux chez moi. Ne dépassez pas les 12 minutes en tout cas !