Sablés Bretons

Ingrédients (6 portions)

200 g de beurre demi-sel mou

120 g de sucre

4 jaunes d’œufs (dont 1 pour la dorure)

370 g de farine T55

1 pincée de fleur de sel

Préparation

Mélangez beurre + sucre jusqu’à texture crémeuse. Incorporez 3 jaunes d’œufs, puis ajoutez farine et sel. Formez une boule, filmez et réservez 30 min au frais.

Préchauffez le four à 160°C. Abaissez la pâte à 4-5 mm d’épaisseur, découpez les sablés et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonnez de jaune d’œuf dilué, laissez reposer 5 min, recommencez le badigeonnage puis quadrillez la surface.

Enfournez 10 à 12 min, jusqu’à ce que les bords dorent. Laissez refroidir sur une grille pour plus de croustillant.

Sondages rythme Scolaire

L’association des parents d’éléves API Lucie Aubrac lance un sondage concernant le rythme scolaire pour l’année 2025-2026.

Votre avis compte ! Un conseil exceptionnel aura lieu le 18 décembre 2025 pour décider de l’organisation de la semaine scolaire.

Merci de répondre au sondage avant le 12/12/2025

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSe7D8o-FrTaz-zVPc3kqcFOCJAvre0TJ66wUPz-pZzLUOSpxQ/viewform?usp=dialog

Nous vous encourageons vivement à participer, car cette décision impactera directement le quotidien de vos enfants et de votre famille.

N’hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions.

Bien cordialement, L’équipe API Lucie Aubrac

Gaufres façon brownie

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 6 à 8 gaufres
Calories : Environ 1800 kcal (total)

Ingrédients :
– 200 g de chocolat noir
– 100 g de beurre
– 100 g de sucre
– 2 œufs
– 80 g de farine
– ½ sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel

Préparation :
Faites fondre le chocolat :
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant pour obtenir un mélange lisse.

Fouettez œufs et sucre :
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Assemblez la pâte :
Ajoutez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre.
Incorporez progressivement la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Cuisson :
Préchauffez le gaufrier et huilez-le légèrement si nécessaire.
Versez une petite louche de pâte dans chaque empreinte et laissez cuire 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.

Servez :
Dégustez chaud, nature ou accompagné d’un coulis de chocolat, d’une boule de glace vanille, ou d’un nuage de chantilly pour une version encore plus gourmande 

 Gâteau Moelleux Figues & Pommes

Ingrédients (6 pers.)
– 3 œufs
– 250 g farine + 50 g fécule
– 135 g sucre
– 100 g huile
– 100 ml lait
– Zeste 1 citron
– 16 g levure chimique
– 5 figues fraîches + 3 pommes
– 1 c. à s. sucre de canne

Préparation
1️⃣ Fouettez œufs + sucre + zeste 5 min jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
2️⃣ Ajoutez huile + lait, puis incorporez farine, fécule et levure.
3️⃣ Mettez 1 pomme coupée dans la pâte, versez dans un moule.
4️⃣ Disposez figues + pommes en tranches sur le dessus, saupoudrez de sucre de canne.
5️⃣ Cuisez 45 min à 175°C, laissez tiédir… et régalez-vous !

gâteau Moelleux Pommes, Cannelle & Noix

Ingrédients (8 parts)
– 3 pommes en dés
– 200 g farine
– 150 g sucre
– 100 g beurre fondu
– 2 œufs
– 100 ml lait
– 1 c. à c. levure chimique + ½ c. à c. bicarbonate
– 1 c. à c. cannelle
– 1 pincée sel
– 100 g noix hachées
– Vanille (facultatif)

Préparation
1️⃣ Mélangez farine, levure, bicarbonate, cannelle, sel.
2️⃣ Fouettez œufs + sucre, ajoutez beurre, lait, vanille.
3️⃣ Incorporez les ingrédients secs, puis pommes + noix.
4️⃣ Versez dans un moule et cuisez 40-45 min à 180°C.
5️⃣ Servez tiède ou froid… parfum et moelleux garantis