Recette beignets aux pommes au four
Ils se préparent en quelques minutes !
Ingrédients (4 personnes) :
– 2 pommes golden
– 135 g de farine
– 1 œuf
– 110 g de lait
– 20 g de sucre
– Jus de citron
– 1/2 cuillère à thé de levure chimique
– Sucre glace
Préparation
\_ Pelez les pommes et coupez-les en rondelles d’environ un demi-centimètre d’épaisseur, dans le sens de la largeur
\_ Avec un petit couteau, retirez le cœur et les pépins sans casser les tranches
\_ Placez les pommes dans un bol et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent
\_ Dans un autre bol, cassez l’œuf, ajoutez le sucre et mélangez
\_ Versez la moitié du lait, incorporez la farine tamisée avec la levure, puis mélangez au fouet
\_ Ajoutez le reste du lait et continuez de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène, ni trop liquide ni trop épaisse
\_ Pour parfumer, vous pouvez ajouter un peu de cannelle ou de vanille
\_ Égouttez les pommes et tamponnez-les doucement avec du papier absorbant
\_ Trempez chaque tranche dans la pâte pour bien les enrober
\_ Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant un peu
\_ Faites cuire au four à chaleur tournante à 180°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés
\_ Une fois cuits, sortez-les et saupoudrez de sucre glace
\_ Ces beignets sont délicieux chauds ou tièdes
\_ S’il en reste, réchauffez-les au four ou au micro-ondes le lendemain