Ingrédients
2 tasses de farine tout usage
1/2 tasse de cacao en poudre
1 c. à café de bicarbonate de soude
1/2 c. à café de levure chimique
1/2 c. à café de sel
1/2 tasse de beurre non salé, fondu
1/2 tasse d’huile végétale
1 tasse de sucre en poudre
1/2 tasse de sucre brun
2 gros œufs
1 c. à café d’extrait de vanille
2 tasses de courgettes râpées
1 tasse de pépites de chocolat
Instructions :
Préchauffez votre four à 175°C et graissez un moule à cake.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, mélangez le beurre fondu, l’huile, le sucre en poudre et le sucre brun jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille aux ingrédients humides et mélangez bien.
Incorporez les courgettes râpées.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide en remuant jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Incorporez les pépites de chocolat.
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 55 à 65 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 60 minutes | Temps total : 75 minutes
Portions : 8-10 tranches