Conservation: 3/4 jours dans une boite hermétique au réfrigérateur
Congélation: Oui jusqu’à 3 mois, à repasser au four pour rendre le croustillant
INGRÉDIENTS 1x2x3x
- 4 bananes
- 200 g dattes dénoyautées
- 280 g flocons d’avoine
- 80 g poudre d’amandes
- 60 g beurre de cacahuètes
- 45 g cacao amer en poudre en poudre
- 3 cuillère à soupe sirop d’érable
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
INSTRUCTIONS
- Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les bananes en rondelles. Mettez les flocons d’avoine dans un blender et mixez en poudre fine. Ajoutez la poudre d’amandes, la moitié des bananes et le sirop d’érable. Mixez pour bien amalgamer et former une boule de pâte.
- Prélevez une grosse cuillère de pâte à réserver puis pressez le reste dans un moule en silicone d’environ 30 x 20 cm.
- Mettez dans le blender le reste des bananes, les dattes, le beurre de cacahuètes, le cacao, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Mixez puis étalez dans le moule. Répartissez le reste de pâte, façon crumble sur le dessus.
- Enfournez pendant 25 minutes puis laissez tiédir avant de démouler et découper en barres. Conservez au frais, emballé dans du film alimentaire.
BARRES À LA BANANE ET AU CHOCOLAT