INGRÉDIENTS :
- 500 g de farine
- 300 ml de lait demi écrémé
- 15 g de levure boulanger
- 30 g de beurre
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 c. à café de sel
RECETTE :
- 1. Faites préchauffer le four Th.6 (180°C).
- 2. Dans deux casseroles, faites chauffer légèrement le lait et le beurre.
- 3. Dans une grande jatte, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- 4. Ajouter la levure au lait tiède et laissez reposer 15min.
- 5. Mélangez beurre fondu et le lait à la farine à l’aide d’une cuillère, puis à la main.
- 6. Pétrissez la pâte une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’elle se décolle de votre main. Si besoin, ajoutez un peu de farine.
- 7. La pâte doit être souple et homogène.
- 8. Laissez-la lever dans un endroit chaud, recouverte d’un linge pendant 1h à 1h30.
- 9. Reprenez la pâte et divisez- la en une quinzaine de petites boules auxquelles vous donnerez une forme un peu allongée.
- 10. Laissez reposer quelques minutes puis faites cuire 20 min au four.
Idée de goûter pour la semaine du 25 au 29 janvier : Petits pains au lait