Petits Pains au Lait Moelleux

Portions : 15
Prêt en : 20 min (+ repos & cuisson)

Ingrédients :
600 g de farine

310 ml de lait

1 sachet de levure boulangère

1 c. à café de sel

1 œuf (+ 1 pour dorure)

60 g de beurre mou

3 c. à soupe de sucre

1 sachet de sucre vanillé

Préparation express :
Pâte magique : Mettez tous les ingrédients dans le robot, lancez le programme « pâte » (ou pétrissez à la main ).

Façonnage : Divisez la pâte en petites boules et formez de jolis pains.

Levée parfaite : Laissez reposer 30 min sur une plaque, à l’abri des courants d’air.

Dorure : Mélangez jaune d’œuf + lait + sucre, badigeonnez les pains.

Cuisson : 200°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés et moelleux.