Tartelette chocolat-caramel beurre salé

Ingrédients :

200 g de pâte sablée

150 g de chocolat noir

100 g de sucre

50 g de beurre demi-sel

150 ml de crème liquide

Préparation :
Foncez la pâte sablée dans des moules à tartelettes et cuisez à blanc. Réalisez un caramel en chauffant sucre + beurre + crème. Versez une fine couche de caramel dans les fonds de tarte, puis une ganache au chocolat fondu. Laissez figer au frais.