Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps de repos : 45 minutes
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :
Farine de blé : 300 g
Eau : 26.5 cl
Sel fin : 4 pincée(s)
Sucre en poudre : 3.5 g
Levure de boulanger : 7.5 g
Pépites de chocolat noir : 66.5 g
ETAPE 1 : Préchauffer le four à 200 °C.
ETAPE 2 : Mélanger l’eau tiède et la levure. Ajouter le sucre.
ETAPE 3 : Dans un autre récipient, mélanger la farine, le sel, les 3/4 des pépites de chocolat. Ajouter au mélange liquide précédent. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
ETAPE 4 : Répartir dans les moules à muffins. Parsemer de pépites de chocolat. Réserver dans un endroit chaud et humide. Laisser monter 35 à 40 min.
ETAPE 5 : Enfourner pour 25 min.
ETAPE 6 : Démouler et déposer les petits pains sur la grille du four pour 5 min supplémentaires de cuisson.