INGRÉDIENTS :
66.5 g de sucre
53.5 g de farine
1⁄3 sachet de levure chimique
2⁄3 sachet de sucre vanillé
2 pommes (ou 4 petites), type Royal Gala
huile pour le plat
2 œufs
60 g de beurre tendre
Préparation :
Temps total: 40 min Préparation: 15 min Cuisson: 25 min
Préchauffer le four à 180-200° (th 6-7).
Dans un grand saladier, mélanger le sucre, le beurre, la farine, la levure et les 3 jaunes d’œufs.
Éplucher et couper en cubes grossiers les pommes.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange dans le saladier.
Le mélange a maintenant une texture plus lisse.
Ajouter à ce mélange les cubes de pommes, huiler le plat et saupoudrer uniformément le sucre vanillé dans le plat (cela caramélisera le gâteau).
Verser la préparation dans le plat et enfourner pour 25 à 30 minutes thermostat 6-7 (180-200°)