API Lucie Aubrac

Portions : 15
Prêt en : 20 min (+ repos & cuisson)

Ingrédients :
600 g de farine

310 ml de lait

1 sachet de levure boulangère

1 c. à café de sel

1 œuf (+ 1 pour dorure)

60 g de beurre mou

3 c. à soupe de sucre

1 sachet de sucre vanillé

Préparation express :
Pâte magique : Mettez tous les ingrédients dans le robot, lancez le programme « pâte » (ou pétrissez à la main ).

Façonnage : Divisez la pâte en petites boules et formez de jolis pains.

Levée parfaite : Laissez reposer 30 min sur une plaque, à l’abri des courants d’air.

Dorure : Mélangez jaune d’œuf + lait + sucre, badigeonnez les pains.

Cuisson : 200°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés et moelleux.

Moelleux dessous, croustillant dessus

Ingrédients :

3 pommes

200 g de farine

100 g de sucre

2 œufs

100 g de beurre fondu

1 sachet de levure

Crumble :

80 g de beurre

80 g de farine

80 g de sucre roux

1 c. à café de cannelle

Préparation :

Mélangez les ingrédients du gâteau,

versez dans un moule.

Ajoutez les pommes en lamelles.

Préparez le crumble, parsemez sur les pommes.

Cuisez 35-40 min à 180°C.

ingrédients
– 250 g farine
– 2 œufs
– 30 g sucre + 1 sachet sucre vanillé
– 1 sachet levure chimique
– 250 ml lait
– 50 g beurre fondu
– 100 g pépites de chocolat
– 1 pincée sel

Préparation
1️⃣ Mélangez farine, sucres, levure et sel. Ajoutez œufs, lait, puis beurre fondu.
2️⃣ Incorporez les pépites de chocolat.
3️⃣ Faites cuire 2-3 min de chaque côté dans une poêle légèrement huilée.