Gâteau Moelleux Figues & Pommes

Ingrédients (6 pers.)
– 3 œufs
– 250 g farine + 50 g fécule
– 135 g sucre
– 100 g huile
– 100 ml lait
– Zeste 1 citron
– 16 g levure chimique
– 5 figues fraîches + 3 pommes
– 1 c. à s. sucre de canne

Préparation
1️⃣ Fouettez œufs + sucre + zeste 5 min jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
2️⃣ Ajoutez huile + lait, puis incorporez farine, fécule et levure.
3️⃣ Mettez 1 pomme coupée dans la pâte, versez dans un moule.
4️⃣ Disposez figues + pommes en tranches sur le dessus, saupoudrez de sucre de canne.
5️⃣ Cuisez 45 min à 175°C, laissez tiédir… et régalez-vous !

gâteau Moelleux Pommes, Cannelle & Noix

Ingrédients (8 parts)
– 3 pommes en dés
– 200 g farine
– 150 g sucre
– 100 g beurre fondu
– 2 œufs
– 100 ml lait
– 1 c. à c. levure chimique + ½ c. à c. bicarbonate
– 1 c. à c. cannelle
– 1 pincée sel
– 100 g noix hachées
– Vanille (facultatif)

Préparation
1️⃣ Mélangez farine, levure, bicarbonate, cannelle, sel.
2️⃣ Fouettez œufs + sucre, ajoutez beurre, lait, vanille.
3️⃣ Incorporez les ingrédients secs, puis pommes + noix.
4️⃣ Versez dans un moule et cuisez 40-45 min à 180°C.
5️⃣ Servez tiède ou froid… parfum et moelleux garantis

Vacances Octobre

Les premières semaines de cette nouvelle année scolaire se terminent déjà !

Nous souhaitons à toutes les familles de belles vacances d’automne, remplies de repos, de rires et de moments partagés

Profitez de ces jours pour souffler, explorer, et pourquoi pas… ramasser quelques jolis trésors de saison !

Nous avons hâte de vous retrouver à la rentrée, reposés et prêts pour la suite de cette belle aventure scolaire et partager avec nous nos projets

Bonnes vacances à tous !

— API Colomiers Ecole Lucie Aubrac

Petits Pains au Lait Moelleux

Portions : 15
Prêt en : 20 min (+ repos & cuisson)

Ingrédients :
600 g de farine

310 ml de lait

1 sachet de levure boulangère

1 c. à café de sel

1 œuf (+ 1 pour dorure)

60 g de beurre mou

3 c. à soupe de sucre

1 sachet de sucre vanillé

Préparation express :
Pâte magique : Mettez tous les ingrédients dans le robot, lancez le programme « pâte » (ou pétrissez à la main ).

Façonnage : Divisez la pâte en petites boules et formez de jolis pains.

Levée parfaite : Laissez reposer 30 min sur une plaque, à l’abri des courants d’air.

Dorure : Mélangez jaune d’œuf + lait + sucre, badigeonnez les pains.

Cuisson : 200°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés et moelleux.

Gâteau crumble pommes & cannelle 

Moelleux dessous, croustillant dessus

Ingrédients :

3 pommes

200 g de farine

100 g de sucre

2 œufs

100 g de beurre fondu

1 sachet de levure

Crumble :

80 g de beurre

80 g de farine

80 g de sucre roux

1 c. à café de cannelle

Préparation :

Mélangez les ingrédients du gâteau,

versez dans un moule.

Ajoutez les pommes en lamelles.

Préparez le crumble, parsemez sur les pommes.

Cuisez 35-40 min à 180°C.