500 g de farine + 20 g + 20 g<\/p>\n\n\n\n
50 g de Cappuccino Vanille NESCAFE<\/p>\n\n\n\n
10 g de Caf\u00e9 Soluble NESCAFE SPECIAL FILTRE<\/p>\n\n\n\n
1 \u0153uf + 3 jaunes d’oeufs<\/p>\n\n\n\n
100 g de sucre<\/p>\n\n\n\n
250 ml de lait demi-\u00e9cr\u00e9m\u00e9 UHT + 2 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe<\/p>\n\n\n\n
1 sachet de levure de boulanger d\u00e9shydrat\u00e9e<\/p>\n\n\n\n
50 g de beurre<\/p>\n\n\n\n
sucre en grains<\/p>\n\n\n\n
5 g de sel<\/p>\n\n\n\n
Diluez la levure de boulanger dans le lait ti\u00e8de et laissez reposer 15 min. M\u00e9langez 500 g de farine, le sucre et le sel. Formez un puits, ajoutez le m\u00e9lange lait-levure, l\u2019\u0153uf et p\u00e9trissez 10 minutes jusqu’\u00e0 obtention d’une p\u00e2te souple. Ajoutez le beurre mou en petits morceaux et p\u00e9trissez de nouveau 5 min.<\/p>\n\n\n\n
Divisez la p\u00e2te en deux. R\u00e9servez une moiti\u00e9 dans un saladier et faites-la lever dans votre four \u00e0 40-50\u00b0C pendant 1 heure.<\/p>\n\n\n\n
Divisez l\u2019autre moiti\u00e9 encore en deux. Dans l\u2019une, ajoutez le caf\u00e9 dilu\u00e9 dans 1 cuiller\u00e9e \u00e0 soupe de lait et p\u00e9trissez avec 20 g de farine en plus et dans l\u2019autre, ajoutez le cappucino dilu\u00e9 dans une cuiller\u00e9e \u00e0 soupe de lait et p\u00e9trissez \u00e9galement avec 20 g de farine. Formez une boule de chaque couleur et laissez lever 1h30 dans votre four entre 40 et 50\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n
Reprenez les 3 boules et divisez-les en 10. Avez les petites boules au cappucino formez des boudins aux dimensions de votre moule \u00e0 cake (diam\u00e8tre 1 cm). Etalez chaque morceaux de p\u00e2te au caf\u00e9 pour formez un rectangle allong\u00e9 afin d’entourer le boudin au cappuccino vanille. Badigeonnez la p\u00e2te au caf\u00e9 de jaune d’oeuf battu et enroulez un boudin cappuccino vanille dans la p\u00e2te au caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Proc\u00e9dez de la m\u00eame mani\u00e8re pour enrouler les boudins bicolores form\u00e9s dans la p\u00e2te nature.<\/p>\n\n\n\n
Placez tous les boudins dans un moule \u00e0 cake beurr\u00e9 et laissez lever 1 heure dans votre four. Pr\u00e9chauffez votre four th.6 (180\u00b0C).<\/p>\n\n\n\n
Badigeonnez le dessus de jaune d’oeuf, r\u00e9partissez le sucre en grains et faites cuire 45 minutes environ dans le bas de votre four.<\/p>\n\n\n\n
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