{"id":3508,"date":"2025-01-09T19:35:47","date_gmt":"2025-01-09T18:35:47","guid":{"rendered":"https:\/\/api-colomiers.com\/lucieaubrac\/?p=3508"},"modified":"2025-01-02T19:37:42","modified_gmt":"2025-01-02T18:37:42","slug":"friands-aux-amandes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/api-colomiers.com\/lucieaubrac\/2025\/01\/friands-aux-amandes\/","title":{"rendered":"Friands aux amandes"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pour 30 \u00e0 40 petits fours<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 blancs d&rsquo;oeufs, environ 100 g (des oeufs petits ou moyens)<\/li>\n\n\n\n<li>90 g de sucre glace<\/li>\n\n\n\n<li>40 g d&rsquo;amandes en poudre<\/li>\n\n\n\n<li>20 g de farine<\/li>\n\n\n\n<li>60 g de beurre<\/li>\n\n\n\n<li>1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9parationpour Friands aux amandes de Fran\u00e7oise Bernard<\/h2>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9paration&nbsp;:&nbsp;30 min<\/p>\n\n\n\n<p>Cuisson&nbsp;:&nbsp;35 min<\/p>\n\n\n\n<p>1. Dans une terrine, mettez les blancs d\u2019oeufs non battus, le sucre glace, les amandes en poudre, la farine et le sel. Travaillez avec la cuill\u00e8re en bois assez longuement pour obtenir un m\u00e9lange lisse et coulant.<br \/>2. Dans une petite casserole, faites fondre une noix de beurre pour en enduire g\u00e9n\u00e9reusement les moules, \u00e0 l\u2019aide d\u2019un pinceau. Le d\u00e9moulage en sera facilit\u00e9.<br \/>3. Remettez le petite casserole sur feu doux avec le reste du beurre. quand la mousse blanche de la surface disparait, se transformant en bulles, le beurre prend une odeur de farine grill\u00e9e, retirez-le du feu aussit\u00f4t. Vous avez r\u00e9alis\u00e9 un beurre noisette. Versez-le, peu \u00e0 peu, dans le m\u00e9lange pr\u00e9c\u00e9dent, en tournant vigoureusement avec la cuill\u00e8re en bois.<br \/>4. Versez cette p\u00e2te assez liquide dans les moules beurr\u00e9s, sans les remplir \u00e0 ras-bord. Mettez \u00e0 four tr\u00e8s chaud (250 \u00b0C) 5 min, puis 8 min \u00e0 four moins chaud (200 \u00b0C). Soit 13 min au total.<br \/>5. D\u00e9moulez au sortir du four. attendez le lendemain pour consommer les friands. Ils se conserveront bien dans une bo\u00eete en fer ou en plastique pendant 1 ou 2 semaines.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour 30 \u00e0 40 petits fours Pr\u00e9parationpour Friands aux amandes de Fran\u00e7oise Bernard Pr\u00e9paration&nbsp;:&nbsp;30 min Cuisson&nbsp;:&nbsp;35 min 1. Dans une terrine, mettez les blancs d\u2019oeufs non battus, le sucre glace, les amandes en poudre, la farine et le sel. Travaillez<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,7,1,34],"tags":[],"class_list":["post-3508","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-elementaire","category-maternelle","category-non-classe","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/api-colomiers.com\/lucieaubrac\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3508","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/api-colomiers.com\/lucieaubrac\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/api-colomiers.com\/lucieaubrac\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/api-colomiers.com\/lucieaubrac\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/api-colomiers.com\/lucieaubrac\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3508"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/api-colomiers.com\/lucieaubrac\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3508\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3509,"href":"https:\/\/api-colomiers.com\/lucieaubrac\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3508\/revisions\/3509"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/api-colomiers.com\/lucieaubrac\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3508"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/api-colomiers.com\/lucieaubrac\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3508"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/api-colomiers.com\/lucieaubrac\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3508"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}