{"id":3016,"date":"2023-11-09T22:01:39","date_gmt":"2023-11-09T21:01:39","guid":{"rendered":"https:\/\/api-colomiers.com\/lucieaubrac\/?p=3016"},"modified":"2023-11-09T20:06:11","modified_gmt":"2023-11-09T19:06:11","slug":"les-financiers-tigres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/api-colomiers.com\/lucieaubrac\/2023\/11\/les-financiers-tigres\/","title":{"rendered":"Les financiers tigr\u00e9s"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image alignright\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1120229_R-1440x1918.jpg\" alt=\"Recette financiers tigr\u00e9s au chocolat\" class=\"wp-image-13581\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 blancs d\u2019\u0153ufs<\/li>\n\n\n\n<li>60 g de poudre d\u2019amande<\/li>\n\n\n\n<li>80 g de sucre glace<\/li>\n\n\n\n<li>20 g de farine<\/li>\n\n\n\n<li>70 g de beurre<\/li>\n\n\n\n<li>30 g de chocolat noir<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C.<\/li>\n\n\n\n<li>Commencez par r\u00e9aliser un beurre noisette : Dans une casserole, faites fondre le beurre jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il prenne une couleur dor\u00e9e et commence \u00e0 sentir la noisette. Puis sortez la casserole du feu et r\u00e9servez.<\/li>\n\n\n\n<li>Dans un saladier, fouettez la poudre d\u2019amande, le sucre et la farine.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez ensuite les blancs d\u2019\u0153ufs et m\u00e9langez bien.<\/li>\n\n\n\n<li>Terminez en ajoutant le beurre noisette.<\/li>\n\n\n\n<li>Coupez ensuite des petits copeaux de chocolat dans votre tablette et versez-les dans la pr\u00e9paration. (vous pouvez utiliser des&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/chocolat\/6495-pepites-chocolat-au-lait-350g-funcakes.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">p\u00e9pites de chocolat<\/a>&nbsp;directement si vous le souhaitez). M\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/li>\n\n\n\n<li>Enfournez \u00e0 180\u00b0C, le temps d\u00e9pendant de la taille de votre moule. Pour des moules \u00e0 kouglofs qui sont plus haut et plus \u00e9pais, enfournez 20 \u00e0 25 minutes et pour des moules \u00e0 savarin ou \u00e0 donuts plut\u00f4t 10 \u00e0 15 minutes.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>La ganache au chocolat<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>60 g de chocolat noir<\/li>\n\n\n\n<li>70 g de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re 30% de m.g.<\/li>\n\n\n\n<li>10 g de beurre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Pendant que vos tigr\u00e9s cuisent, r\u00e9alisez votre ganache au chocolat. Cassez vos carreaux de chocolat dans un bol.<\/li>\n\n\n\n<li>Puis faites chauffer la cr\u00e8me liquide dans une casserole jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle se mette \u00e0 bouillir.<\/li>\n\n\n\n<li>Versez alors votre cr\u00e8me sur le chocolat en 3 fois en \u00e9mulsionnant \u00e0 chaque fois la pr\u00e9paration \u00e0 l\u2019aide de votre Maryse (m\u00e9langez vivement en r\u00e9alisant des petits cercles au centre du bol).<\/li>\n\n\n\n<li>Terminez en ajoutant le beurre fondu et m\u00e9langez pour obtenir une ganache lisse et brillante.<\/li>\n\n\n\n<li>Une fois vos financiers refroidis, disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9 et versez la ganache au centre des financiers.<\/li>\n\n\n\n<li>Laissez reposer \u00e0 temp\u00e9rature ambiante (ou au r\u00e9frig\u00e9rateur pour les plus press\u00e9s) pour faire figer la ganache et d\u00e9gustez !<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1120247_R-1440x1724.jpg\" alt=\"Recette financiers tigr\u00e9s au chocolat\" class=\"wp-image-13579\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u00a0<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/B71Kv1SHw6x\/\" target=\"_blank\">@MaSpatule<\/a>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1) Ingr\u00e9dients 2) Pr\u00e9paration La ganache au chocolat 1) Ingr\u00e9dients 2) Pr\u00e9paration \u00a0@MaSpatule\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,7,1,34],"tags":[],"class_list":["post-3016","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-elementaire","category-maternelle","category-non-classe","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/api-colomiers.com\/lucieaubrac\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3016","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/api-colomiers.com\/lucieaubrac\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/api-colomiers.com\/lucieaubrac\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/api-colomiers.com\/lucieaubrac\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/api-colomiers.com\/lucieaubrac\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3016"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/api-colomiers.com\/lucieaubrac\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3016\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3017,"href":"https:\/\/api-colomiers.com\/lucieaubrac\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3016\/revisions\/3017"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/api-colomiers.com\/lucieaubrac\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3016"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/api-colomiers.com\/lucieaubrac\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3016"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/api-colomiers.com\/lucieaubrac\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3016"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}