{"id":2840,"date":"2021-09-27T20:55:07","date_gmt":"2021-09-27T18:55:07","guid":{"rendered":"http:\/\/api-colomiers.com\/lucieaubrac\/?p=2840"},"modified":"2021-09-27T20:55:08","modified_gmt":"2021-09-27T18:55:08","slug":"idees-de-gouter-pour-la-semaine-du-27-au-1er-octobre-biscuits-fourres-aux-figues-facon-figolu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/api-colomiers.com\/lucieaubrac\/2021\/09\/idees-de-gouter-pour-la-semaine-du-27-au-1er-octobre-biscuits-fourres-aux-figues-facon-figolu\/","title":{"rendered":"Id\u00e9es de go\u00fbter pour la semaine du 27 au 1er octobre: BISCUITS FOURR\u00c9S AUX FIGUES FA\u00c7ON FIGOLU"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/api-colomiers.com\/lucieaubrac\/wp-content\/uploads\/image-5.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2841\" width=\"415\" height=\"339\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">INGR\u00c9DIENTS<\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>170\u00a0g\u00a0farine<\/li><li>20\u00a0g\u00a0amidon de ma\u00efs\u00a0type Ma\u00efzena (+ 1 c \u00e0      caf\u00e9) <\/li><li>20\u00a0g\u00a0<a href=\"https:\/\/www.undejeunerdesoleil.com\/tag\/amandes\">amandes<\/a>\u00a0en poudre<\/li><li>80\u00a0g\u00a0beurre<\/li><li>50\u00a0g\u00a0sucre\u00a0semoule ou de canne ou      glace<\/li><li><a href=\"https:\/\/www.undejeunerdesoleil.com\/tag\/cannelle\">cannelle<\/a>\u00a0en poudre (facultatif)<\/li><li><a href=\"https:\/\/www.undejeunerdesoleil.com\/tag\/cardamome\">cardamome<\/a>\u00a0en poudre (facultatif)<\/li><li>300\u00a0g\u00a0<a href=\"https:\/\/www.undejeunerdesoleil.com\/tag\/figue\">figues<\/a>\u00a0fra\u00eeches<\/li><li>50\u00a0g\u00a0sucre<\/li><li>1\u00a0pinc\u00e9e\u00a0bicarbonate\u00a0alimentaire (ou de levure      chimique)<\/li><li>1\u00a0\u0153uf<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">INSTRUCTIONS<\/h6>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Pr\u00e9parer la p\u00e2te. Dans un saladier ou le bol\nd&rsquo;un robot, mettre le beurre un peu mou et le sucre (les 50 g&nbsp; de la p\u00e2te) ainsi qu&rsquo;une pinc\u00e9e des deux\n\u00e9pices. M\u00e9langer afin d&rsquo;obtenir un m\u00e9lange cr\u00e9meux.&nbsp;<\/li><li>Incorporer l&rsquo;\u0153uf, m\u00e9langer\n     puis ajouter le m\u00e9lange de farine\/amidon (sans la\n     c\u00e0c)\/amandes\/bicarbonate. Travailler rapidement juste ce qui est\n     n\u00e9cessaire pour obtenir une p\u00e2te lisse et un peu molle. L&rsquo;aplatir et la\n     recouvrir de film alimentaire puis faire reposer au frais au moins une\n     heure.<\/li><li>Pendant ce temps, pr\u00e9parer\n     la compote. Laver et couper les figues en quatre, les saupoudrer de sucre\n     (les autres 50 g) et d&rsquo;un peu d&rsquo;\u00e9pices puis les faire cuire dans une po\u00eale\n     ou une casserole large (cela permet une cuisson plus rapide) d&rsquo;abord \u00e0 feu\n     moyen puis doux pendant 15 \u00e0 20 minutes. Les fruits doivent \u00eatre compot\u00e9s\n     en ayant perdu une partie de leur eau. Mixer avec l&rsquo;amidon et si besoin\n     remettre sur le feu quelques minutes (cela doit \u00eatre assez dense mais pas\n     trop car le tout va se raffermir en refroidissant).&nbsp;<\/li><li>Sortir la p\u00e2te, la laisser\n     se d\u00e9tendre pendant quelques minutes puis l&rsquo;\u00e9taler \u00e0 3mm d&rsquo;\u00e9paisseur sur\n     du papier cuisson en rectangle de 15 cm de large. D\u00e9couper ensuite en\n     trois rectangles de 5 cm de large.&nbsp;<\/li><li>\u00c0 l&rsquo;aide d&rsquo;une poche \u00e0\n     douille ou une cuill\u00e8re, verser au centre de chaque rectangle, de la\n     compote (il faut bien laisser une marge des deux c\u00f4t\u00e9s, il se peut qu&rsquo;il\n     reste de la compote). Refermer des deux c\u00f4t\u00e9s de mani\u00e8re \u00e0 former trois\n     boudins. Les garder au cong\u00e9lateur (ce que je n&rsquo;ai pas fait d&rsquo;o\u00f9 aussi\n     l&rsquo;aspect plus rustique) une dizaine de minutes.&nbsp;<\/li><li>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0\n     170\u00b0C (chaleur tournante). Couper les boudins en tron\u00e7ons de 4 cm (ou ce\n     qu&rsquo;on veut) puis les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson.\n     Enfourner pendant 10 \u00e0 15 minutes : surveillez l&rsquo;aspect de la p\u00e2te qui\n     doit colorer mais pas trop. Elle va se raffermir en refroidissant. Servir<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGR\u00c9DIENTS 170\u00a0g\u00a0farine 20\u00a0g\u00a0amidon de ma\u00efs\u00a0type Ma\u00efzena (+ 1 c \u00e0 caf\u00e9) 20\u00a0g\u00a0amandes\u00a0en poudre 80\u00a0g\u00a0beurre 50\u00a0g\u00a0sucre\u00a0semoule ou de canne ou glace cannelle\u00a0en poudre (facultatif) cardamome\u00a0en poudre (facultatif) 300\u00a0g\u00a0figues\u00a0fra\u00eeches 50\u00a0g\u00a0sucre 1\u00a0pinc\u00e9e\u00a0bicarbonate\u00a0alimentaire (ou de levure chimique) 1\u00a0\u0153uf INSTRUCTIONS Pr\u00e9parer la p\u00e2te. 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