Gâteau Potager Cookies et Chocolat

Listes des ingrédients et mode de préparation:

Pâte à cookie

1. 180 g de beurre mou
2. 160 g de sucre blond
3. 1 œuf à température ambiante
4. 1 cuillerée à café d’extrait de vanille liquide
5. 240 g de farine
6. 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs
7. 1 cuillerée à café de levure chimique
8. 1 pincée de sel
9. 180 g de pépites de chocolat

Dans un bol mélangez les ingrédients dans l’ordre ci dessus présenté, et puis mettre la pâte à cookie 30 min au réfrigérateur. Une fois la pâte durcie, l’étaler entre 2 papiers cuisson d’une épaisseur de 5 cm environ. Avec un cadre rectangulaire ou rond délimitez « la zone potager » et avec les chutes de pâte à cookie construisez le bord de 2-3 cm de hauteur. Mettre le tout au congélateur pour que la pâte durcisse avant la cuisson.

Avec de la pâte d’amande modeler des petits carottes (voir la vidéo :https://www.youtube.com/watch?v=bWdk6l4ZzRw&t=21s ) en attendant que la pâte durcisse.

Récupérez « la zone potager » du congélateur et la faire cuire 18 minutes à 180°C.

Ganache :

1. 150 g de chocolat noir
2. 150 ml de crème liquide
3. 30 g de beurre (demi-sel de préférence)

Concassez le chocolat en petits morceaux et les mettre dans un bol. Chauffez la crème liquide et la rajoutez sur le chocolat. Mélangez avec un fouet pour que ça devienne homogène. Rajoutez le beurre et continuez de mélanger afin qu’il fonde dans la préparation. Versez le tout sur « la zone potager » – chaude ou froide.

Déco :

1. 5 biscuits Oréos pour la terre
2. 130 g de pâte d’amande
3. Colorant orange et vert

Enlever la crème blanche des Oréos afin que les biscuits émincés représentent la terre sur la « zone potager ».  Décorez le potager avec les petits carottes en pâte d’amande ainsi qu’avec des petits œufs ou autre chocolat.

Les œufs surprise au chocolat

Listes des ingrédients pour faire le gateau:

1. 1 œuf (et des coquilles d’œufs – environs 4 pièces)
2. 60g sucre
3. 40g beurre
4. 70g chocolat
5. 45g farine

Mode de préparation :

1. Battez l’eouf avec le sucre à l’aide d’un fouet.
2. Faire fondre le chocolat avec le beurre.
3. Mélangez bien le chocolat fondu avec le mélange œuf + sucre puis ajoutez la farine.
4. Remplissez les coquilles d’œufs* préalablement lavés, vidés, rincés, beurrés/l’huilée, avec la composition du gâteau au chocolat. Vous pouvez vous aider d’une petite cuillère, poche à douille, seringue…
5. Mettez au four pour 15 minutes à 180°C. Vous pouvez déposer les coquilles d’œufs remplies du chocolat dans des petites moules (un moule à cake, autre..) pour qu’elle se tiennent debout lors de la cuisson. Prévoyez un léger débordement du gâteau si vos coquilles sont remplie à bord.
6. Une fois la cuisson terminé vous pouvez enlever la coquille et les présenter comme des « Gâteaux œufs en chocolat » ou des « Œufs surprise » (avec leurs coquilles).

* Pour récupérer la coquille d’oeuf comme récipient de cuisson, il suffi de faire un trou avec un couteau pointu dans les 2 extrémités d’oeuf et élargir un peu plus celui du côté plus arrondi pour avoir de l’espace à introduire la composition.

Bonnes découverte… !