Ingrédients :

  • 150 g de farine T45
  • 160 g de sucre
  • 120 g de beurre fondu
  • 3 œufs
  • 8 g de levure chimique
  • 8 cl jus de citron
  • 1 cs zestes de citron

Glaçage :

  • 100 g de sucre glace
  • 2 cs jus de citron

Mode de préparation :

  1. Casez les œufs et le faire blanchir avec le sucre.
  2. Ajoutez le beurre fondu à cette préparation et mélangez.
  3. Puis ajutez le jus et le zestes de citron et mélangez.
  4. Pour finir, incorporer la farine mélangée avec de la levure chimique afin d’obtenir une pâte homogène.
  5. Versez le tout dans un moule à cake et enfourner à 170°C pendant 35 minutes environs.
  6.  A la sortie du four et après refroidissement décorer avec le glaçage* et quelques framboises.

*Préparation Glaçage

Incorporez quelques centilitres (2 c à soupe) de jus de citron dans le sucre glace afin d’obtenir une pâte semi-liquide.

Versez cette préparation sur le dessous du gâteau et l’étalez à votre convenance.

Bonne dégustation !

Recette de la semaine : Cake au citron hyper moelleux et fondant en bouche