Recette de la semaine : Navettes de Marseille (à la fleur d’oranger)

Ingrédients :

• 50 g de farine
• 100 g de sucre
• 30 ml d’huile d’olive
• 3 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger
• 1 orange bio
• 1 œuf
• 1 pincée de fleur de sel
• 20 cl de lait pour dorer les navettes

Mode de préparation (25 minutes):

1. Dans un bol, fouetter l’œuf avec le sucre.

2. Incorporer l’eau de fleur d’oranger. Bien mélanger.

3. Ajouter les zestes d’orange.

4. Ajouter l’huile d’olive. Bien mélanger.

5. Ajouter la fleur de sel ainsi que la farine en une seule fois.

6. Mélanger doucement et finir de travailler la pâte à la main.

7. Laisser la pâte reposer au frigo pendant au moins 30 minutes.

8. Étaler la pâte sur votre plan de travail.

9. Découper des morceaux dans le sens de la largeur.

10. Façonner la navette (faites de rouleau de la taille d’un crayon puis l’entailler tout au long) et la déposer sur votre plaque de cuisson.

11. Badigeonner avec du lait.

12. Enfourner à 180 degrés pendant 20 minutes.

Bonne dégustation !