Listes des ingrédients et mode de préparation:
Pâte à cookie
- 180 g de beurre mou
- 160 g de sucre blond
- 1 œuf à température ambiante
- 1 cuillerée à café d’extrait de vanille liquide
- 240 g de farine
- 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillerée à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 180 g de pépites de chocolat
Dans un bol mélangez les ingrédients dans l’ordre ci dessus présenté, et puis mettre la pâte à cookie 30 min au réfrigérateur. Une fois la pâte durcie, l’étaler entre 2 papiers cuisson d’une épaisseur de 5 cm environ. Avec un cadre rectangulaire ou rond délimitez « la zone potager » et avec les chutes de pâte à cookie construisez le bord de 2-3 cm de hauteur. Mettre le tout au congélateur pour que la pâte durcisse avant la cuisson.
Avec de la pâte d’amande modeler des petits carottes (voir la vidéo :https://www.youtube.com/watch?v=bWdk6l4ZzRw&t=21s ) en attendant que la pâte durcisse.
Récupérez « la zone potager » du congélateur et la faire cuire 18 minutes à 180°C.
Ganache :
- 150 g de chocolat noir
- 150 ml de crème liquide
- 30 g de beurre (demi-sel de préférence)
Concassez le chocolat en petits morceaux et les mettre dans un bol. Chauffez la crème liquide et la rajoutez sur le chocolat. Mélangez avec un fouet pour que ça devienne homogène. Rajoutez le beurre et continuez de mélanger afin qu’il fonde dans la préparation. Versez le tout sur « la zone potager » – chaude ou froide.
Déco :
- 5 biscuits Oréos pour la terre
- 130 g de pâte d’amande
- Colorant orange et vert
Enlever la crème blanche des Oréos afin que les biscuits émincés représentent la terre sur la « zone potager ». Décorez le potager avec les petits carottes en pâte d’amande ainsi qu’avec des petits œufs ou autre chocolat.